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Nesmuk JANUS Slicer 260 Filetier- und Schinkenmesser Mooreiche

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Produktinformationen "Nesmuk JANUS Slicer 260 Filetier- und Schinkenmesser Mooreiche"
Das Nesmuk JANUS verbindet handwerkliche Meisterleistung mit modernsten Materialien. Alleinstellungsmerkmal der JANUS Serie ist die hochwertige DLC-Beschichtung (Diamond-like Carbon, bei Nesmuk: 2.300 Vickers) der Klinge. Sie findet normalerweise Anwendung in der Medizintechnik, Raumfahrt oder der Formel-1 Motorenentwicklung. Diese teifschwarze und nur wenige Mikrometer starke amorphe Kohlenstoff-Schutzschicht ist unempflich gegenüber Säuren, Basen und extremen Temperaturen. Sie ist zudem abriebfest und lebensmittelecht. Wie auch in der SOUL Serie kommt auch hier als Basis der Niobstahl mit einer Härte von 60 HRC zum Einsatz. Dieser kann aufgrund seiner besonderen Zusammensetzung des seltenen Elements Niob dünn und einseitig hohl ausgeschliffen werden. Das Ergebnis ist eine extreme Schärfe bei lange Schnitthaltigkeit. Der Griff aus Grenadill rundet das Gesamtbild des Messers harmonisch ab. Bei einem geringen Gesamtgewicht ist ein ermüdungsfreies Arbeiten vorprogrammiert, das besonders von Profiköchen sehr geschätzt wird. Dieses Messer ist nicht mit herkömmlichen geschmiedeten Kochmesser zu verlgeichen! Vorsicht: extrem Scharf!

Nesmuk Kochmesser sind im Vergleich zur Konkurrenz extrem leicht!

Die Form des JANUS Slicer eignet sich hervorragend als Filetier- oder Schinkenmesser.

Klingenlänge: 26 cm
Klingenstärke: 3 mm
Klingenmaterial: Niobstahl (60 HRC)
Griffmaterial: Mooreiche, Ursprungsland: Europa, bis zu 5.000 Jahre alt, schwarz-grau bis bräunliche Färbung
Zwinge: Edelstahl matt gebürstet

Inklusive mattschwarzer Schatulle und Echtheitszertifikat.
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