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Das Brotmesser mit der genial angeordneten Welle - gegenläufig, sodass bei Vor- und Rückwärtsschneiden immer perfekt geschnitten werden kann. Klingenlänge: 23cm Die WASABI BLACK Serie besteht aus 14 Messerformen. Der schlichte Aufbau des...
69,95 € *
Das schlank geschliffene F. Dick Allzweckmesser 1905 lässt keine Wünsche offen. Es besticht durch sein funktionales Design: markante Stahlringe verbinden bei diesem Messer die geschmiedete Klinge mit dem ausbalancierten Griff. Durch ein...
67,00 € *
Rostfreie Klinge mit Präzisionslaser aus einem Stück Edelstahl ausgeschnitten. Härte ca. 56 HRC. Kochmesser, Küchenmesser
13,90 € *
Dieses Aufschnittmesser eignet sich besonders gut als Tomaten- oder Wurstmesser. Der tiefgezogene Wellenschliff bietet dabei eine hohe Schnitthaltigkeit. Die Klinge ist aus einem Stück des deutschen Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl...
119,00 € *
Dieses Aufschnittmesser eignet sich besonders gut als Tomaten- oder Wurstmesser. Der tiefgezogene Wellenschliff bietet dabei eine hohe Schnitthaltigkeit. Die Klinge ist aus einem Stück des deutschen Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl...
119,00 € *
Die CRAFTER Serie erscheint 2019 erstmalig auf dem Markt. Sie basiert auf der bekannten und formschönen Serie CLASSIC, jedoch hier mit wasserabweichendem Griff aus geräuchertem Eichenholz. Für die CRAFTER-Serie wurden traditionelle...
150,00 € *
Dieses Aufschnittmesser eignet sich besonders gut als Tomaten- oder Wurstmesser. Der tiefgezogene Wellenschliff bietet dabei eine hohe Schnitthaltigkeit. Die Klinge ist aus einem Stück des deutschen Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl...
169,00 € *
Das Aufschnittmesser eignet sich zum Schneiden von Tomaten, Brötchen, Wurst, Käse oder Obst. Der Wellenschliff bietet dabei einen besseren Schneidekomfort. Die Klinge ist aus einem Stück des deutschen Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl...
89,00 € *
Das Aufschnittmesser mit Wellenschliff eignet sich ideal zum Schneiden von Tomaten und weiteren Gemüsearten. Die Klinge ist aus rostfreiem Edelstahl und durchgehend mit dem Erl vernietet. Griffschalen aus Kunststoff. Pflege: Wir...
34,90 € *
Rostfreie Klinge mit Präzisionslaser aus einem Stück Edelstahl ausgeschnitten. Härte ca. 56 HRC. Griff ist dreifach mit dem Erl vernietet und hochfrequenzverschweißt. Klingenlänge: 16cm Kochmesser, Küchenmesser, Aufschnittmesser
49,90 € *
Geeignet zum Schneiden von Fleisch oder Fisch. Rostfreie Klinge mit Präzisionslaser aus einem Stück Edelstahl ausgeschnitten. Härte ca. 56 HRC. Griff ist dreifach mit dem Erl vernietet und hochfrequenzverschweißt. Klingenlänge: 20cm...
54,90 € *
Mit der schmalen, geraden und extrem scharfen Klinge dieses Victorinox Ausbeinmessers gelingt das Herauslösen von Knochen schnell und unkompliziert. Auch Häute von Fleisch und Geflügel zu lösen oder Sehnen und Fett zu entfernen gelingt...
18,70 € *
Ausbeinmesser mit einer Klingenlänge von 13cm. Die Klinge der Alpha Serie von Franz Güde wird aus dem bewährten Chrom-Molybdän-Vanadium Stahl hergestellt. Die Klinge ist geschmiedet, auf ca. HRC 58 (Rockwell) gehärtet (eisgehärtet) und...
86,00 € *
Flexibles Ausbeinmesser mit einer Klingenlänge von 13cm. Die Klinge der Alpha Serie von Franz Güde wird aus dem bewährten Chrom-Molybdän-Vanadium Stahl hergestellt. Die Klinge ist geschmiedet, auf ca. HRC 58 (Rockwell) gehärtet...
86,00 € *
GÜDE Ausbeinmesser 13cm, flexibel, Alpha-Birne,... Ausbeinmesser mit flexibler Klinge. Klingenlänge: 13cm. Die Klinge der Alpha-Birne Serie von Franz Güde wird aus dem bewährten Chrom-Molybdän-Vanadium Stahl hergestellt. Die Klinge ist geschmiedet, auf ca. HRC 58 (Rockwell) gehärtet...
129,00 € *
Flexibles Ausbeinmesser mit einer Klingenlänge von 13cm. Die Klinge der Alpha-Fasseiche Serie von Franz Güde wird aus dem bewährten Chrom-Molybdän-Vanadium Stahl hergestellt. Die Klinge ist geschmiedet, auf ca. HRC 58 (Rockwell) gehärtet...
129,00 € *
Flexibler Ausbeiner mit einer Klingenlänge von 13cm. Die Klinge der Alpha-Olive Serie von Franz Güde wird aus dem bewährten Chrom-Molybdän-Vanadium Stahl hergestellt. Die Klinge ist geschmiedet, auf ca. HRC 58 (Rockwell) gehärtet...
112,00 € *
Ausbeinmesser mit 13cm langen Klinge. Klinge und Griff der Kappa Serie von Franz Güde bestehen aus einem Stück des bewährten Chrom-Molybdän-Vanadium Stahls. Die Klinge ist geschmiedet, auf ca. HRC 58 (Rockwell) gehärtet (eisgehärtet) und...
103,00 € *
Ausbeiner mit einer starren Klinge aus einem Stück des deutschen Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl. Präzisionsgeschmiedet (Stahlschlüssel: X50Cr Mo V 15), rostfrei und mit 58 HRC langlebig scharf und leicht nachzuschärfen. Der Griff ist...
89,00 € *
Ausbeinmesser mit einer Klingenlänge von 14cm. Klinge aus einem Stück des deutschen Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl präzisionsgeschmiedet (Stahlschlüssel: X50Cr Mo V 15). Rostfrei und mit einer Härte von 58 HRC langlebig scharf und leicht...
119,00 € *
Ausbeinmesser mit einer Klingenlänge von 14cm. Klinge aus einem Stück des deutschen Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl präzisionsgeschmiedet (Stahlschlüssel: X50Cr Mo V 15). Rostfrei und mit einer Härte von 58 HRC langlebig scharf und leicht...
119,00 € *
Ausbeinmesser mit einer Klingenlänge von 14cm. Klinge aus einem Stück des deutschen Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl präzisionsgeschmiedet (Stahlschlüssel: X50Cr Mo V 15). Rostfrei und mit einer Härte von 58 HRC langlebig scharf und leicht...
160,00 € *
Ausbeinmesser aus dem Hause Zwilling. Der Griff ist wie bei der gesamten ®VIER STERNE Serie aus schwarzem Kunststoff und geht nahtlos in den Kropf über. Die Klinge ist aus rostfreiem Edelstahl und mit einem speziellen Verfahren...
68,95 € *
Das Ausbeinmesser der ZWILLING® Pro-Serie ist aus einem Stück rostfreiem Spezialstahl geschmiedet und mit dem FRIODUR®-Verfahren eisgehärtet. Der Griff besteht aus zwei schwarzen Kunststoffschalen die an den Vollerl genietet wurden....
89,95 € *
Das Ausbeinmesser der Firma Zwilling aus der Professional S Serie hat eine Klinge aus rostfreiem Spezialstahl der mit dem FRIODUR®-Verfahren eisgehärtet wurde. Der Kunststoffgriff hat ein Drei-Nieten-Design und geht fugenlos in den Kropf...
82,95 € *
Das flexible F. Dick Allzweckmesser 1905 ist der optimale Küchenhelfer. Innovatives Design: Markante Stahlringe verbinden bei diesem Messer die geschmiedete Klinge mit dem ausbalancierten Griff. Durch ein spezielles Härteverfahren in...
91,00 € *
Dieses Victorinox Ausbeinmesser hat eine schmale, leicht gebogene und extrem scharfe Klinge. Das macht das Herauslösen von Knochen schnell und unkompliziert. Auch Häute von Fleisch und Geflügel zu lösen oder Sehnen und Fett zu entfernen...
21,00 € *
Dieses Victorinox Ausbeinmesser hat eine schmale, gerade und extrem scharfe Klinge. Das macht das Herauslösen von Knochen schnell und unkompliziert. Auch Häute von Fleisch und Geflügel zu lösen oder Sehnen und Fett zu entfernen gelingt...
18,50 € *
Die Klingenform des 16cm langen Ausbeiners unterscheidet sich ein wenig von der Form der kleineren Ausbeiner. Die Spitze ist dabei etwas mehr nach oben gebogen, sodass eine bauchige Schneide entsteht. Dies ermöglicht einen größeren...
91,00 € *
Dieser Ausbeiner besitzt eine flexible Klinge. Das ermöglicht nicht nur das Ausbeinen sondern auch Tranchieren. Die Klinge ist aus einem Stück des deutschen Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl präzisionsgeschmiedet (Stahlschlüssel: X50Cr Mo V...
99,00 € *
Rostfreie Klinge mit Präzisionslaser aus einem Stück Edelstahl ausgeschnitten. Härte ca. 56 HRC. Griff ist dreifach mit dem Erl vernietet und hochfrequenzverschweißt. Klingenlänge: 16cm Kochmesser, Küchenmesser, Ausbeinmesser
45,00 € *
Ausbeinmesser mit einer Klingenlänge von 16cm. Die Klinge der Alpha Serie von Franz Güde wird aus dem bewährten Chrom-Molybdän-Vanadium Stahl hergestellt. Die Klinge ist geschmiedet, auf ca. HRC 58 (Rockwell) gehärtet (eisgehärtet) und...
95,00 € *
Ausbeinmesser mit einer Klingenlänge von 13cm. Die Klinge der Alpha-Olive Serie von Franz Güde wird aus dem bewährten Chrom-Molybdän-Vanadium Stahl hergestellt. Die Klinge ist geschmiedet, auf ca. HRC 58 (Rockwell) gehärtet (eisgehärtet)...
120,00 € *
Mit der besonders schmalen, gebogenen und extrem scharfen Klinge dieses Victorinox Ausbeinmessers gelingt das Herauslösen von Knochen schnell und unkompliziert. Mühelos lassen sich damit auch Häute von Fleisch und Geflügellösen oder...
16,80 € *
Mit der besonders schmalen, geschweiften und extrem scharfen Klinge dieses Victorinox Ausbeinmessers gelingt das Herauslösen von Knochen schnell und unkompliziert. Mühelos lassen sich damit auch Häute von Fleisch und Geflügellösen oder...
19,10 € *
Mit der besonders flexiblen, gebogenen und extrem scharfen Klinge dieses Victorinox Ausbeinmessers gelingt das Herauslösen von Knochen schnell und unkompliziert. Mühelos lassen sich damit auch Häute von Fleisch und Geflügellösen oder...
18,60 € *
Die Messernummer 1 eignet sich besonders zum Säubern und Schälen von Gemüse. Mit einem Gesamtgewicht (ohne Etui) von 65-75g liegt es angenehm in der Hand. Klingenlänge: 8cm, Klingenstärke: 1,8mm, Gesamtlänge: 18cm. Inspiriert von den...
265,00 € *
Die No. 2 aus der MICHEL BRAS Serie ist ideal zum Schneiden von Fisch oder Filieren von Fleisch. Mit einem Gesamtgewicht (ohne Etui) von 120-135g liegt es angenehm in der Hand. Klingenlänge: 15cm, Klingenstärke: 2mm, Gesamtlänge: 26,5cm....
299,00 € *
Die No. 3 ist das Messer für Speisen wie Schinken, Lachs oder das Tranchieren eines Bratens bestens geeignet. Dank Kullenschliff bildet sich Luftpolster zwischen Schneidgut und Schneide, sodass das Schneidgut sich schneller bzw. leichter...
410,00 € *
Die klassische japanische Klingenform des Santokus bietet den idealen Einsatzbereich zum Vorbereiten von Gemüse, Früchten sowie Kräuter aber auch zum Schneiden von Fisch oder Fleisch. Klingenlänge: 16cm, Klingenstärke: 2,3mm,...
399,00 € *
Die No. 5 eignet sich hervorragend zum Schneiden für Fisch, Fleisch und Gemüse. Die Länge eines klassischen Kochmessers kombiniert mit der Form eines Santokus ist das Markenzeichen der MICHEL BRAS Serie. Die Schneide bleibt nach wie vor...
425,00 € *
Das Messer mit der Nummer 7 entspricht in Form und Größe den traditionellen Laguiole Messer. Als Tafelmesser eignet sich ideal zum Schneiden eines saftigen Steaks. So wird das Schneiden am Tisch zum Genuss und macht Lust auf mehr. Auch...
289,00 € *
Das kleine Messer mit der No.8 gilt als Office- bzw. Gemüsemesser. Die Form eignet sich zum Aufschneiden von Gemüse, sowie kleineren handlichen Tätigkeiten. Es entspricht in seiner Größe der No. 1. Inspiriert von den Anforderungen eines...
299,00 € *
Was für uns in Deutschland das klassische Kochmesser für jeden Einsatzbereich ist, ist für die Chinesen dieses Kochmesser in der Form der Messer No. 10. Chinesische Köche schneiden und Hacken mit diesem Messer Fisch, Fleisch sowie Gemüse...
475,00 € *
Messer und Küchenhelfer der Ahornholz-Serie von VICTORINOX überzeugen durch ihre Natürlichkeit und ihre hervorragenden Qualität. Das verwendete modifizierte Ahornholz (FSC zertifiziert) der Griffe ist nicht nur schön, sondern auch...
39,00 € *